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知识问答(水分检测圈)
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辣椒干水分检测方法和过低是否容易破碎?

        辣椒烘干控制的关键在含水量,一般正常情况,干辣椒的含水量在14%左右,含水量过高容易发霉变质,含水量过低容易破碎,因此,版对含水量的控制要适当。现测量辣椒的含水量多选用烘干法,目前所使用最为普遍的为卤素快速水分测定仪法,其操作简便,测试速度快等特点,被普遍使用在水分检权测领域。   

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