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知识问答(水分检测圈)
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人参加工及保存过程中水分的重要性?

       对于人参加工厂而言,也同样存在-一个最佳含水量百问题.人参水分过多,质量不好,水分过少,效益不高,而且在烘干时度,费工,时,浪费能源。在二次加工时,红参需要打潮,其含水率对加工质量也很有影响,含水量过低不易成型,过问高时加压易破肚,达不到密度要求。
        由于人参在长期保存过程中会吸答水变潮,而水分是霉菌生长的一个条件。霉菌在这个吸潮后的培养基上得以繁殖,使人参变回质,造成巨大损失。因而弄清人参答吸潮的本质,与各种条件关系,采取必要措施,这就是随时检测人参水分的重要性。
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